Vou iniciar um ciclo de vinhos que degusto aquando das minhas incursões gastronómicas. Vou dar a minha opinião sobre o que achei. Reafirmo, é uma opinião pessoal. Tenho por objectivo partilhar com os meus amigos e demais leitores os vinhos que conheço e ajudar numa eventual escolha.
Não sou enólogo, sendo por isso na qualidade de consumidor comum, porque é dos consumidores comuns que se consome mais ou menos, que dou a minha opinião. Não é pretensão minha desprestigiar ou desvalorizar a opinião dos técnicos enólogos. É sim, por à vista o palato empírico.
Hoje começo com vinho corrente que bebi na última refeição num restaurante de Lisboa:
Alcambar tinto da Adega Cooperativa do Fundão, Fundão.
Vinho suave, boa cor e aroma a sol, típico de clima continental; frio e quente seco nas respectivas estações. Acompanhei com prato de carne.
Na qualidade de vinho corrente classifico-o com 4*
O vinho e demais bebidas com alcool são para degustação e ajuda na composição de sabores, não são para matar a sede.
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